Rødvine
17 - 20 C
Trækkes op og stilles i det rum, hvor der skal spises, mindst 3 timer før serveringen, så bliver den fin.

Hvidvine
8 - 10 C
Stilles på kældergulvet i nogle timer.

Champagne
3 - 6 C
Stilles eventuelt i køleskabet.

Dessertvine
12 - 15 C
Stilles på gulvet i stuen, fjernest fra radiatoren.

Cognac
Ca. 18 C
Almindelig stuetemperatur i skab.

Likører
6 - 8 C